Тренажёр для продавца: товар, сроки годности, выкладка
В торговом зале ошибку легко не заметить: ценник оформлен на глазок, просрочка задержалась на полке, в холодильнике соседствует то, что соседствовать не должно. На аттестации такие мелочи всплывают куда чаще, чем в обычный рабочий день. Пройдите тренажёр и проверьте, что помните твёрдо, а что стоит освежить.
Пятнадцать рабочих ситуаций в зале: просроченный товар на полке, спор о ценнике, продажа алкоголя, товарное соседство в холодильнике. К каждому ответу идёт разбор с указанием нормы.
Тренажёр для продавца торгового зала: сроки годности и ротация, выкладка, товарное соседство, ценники, продажа алкоголя и табака. Вопросы собраны по открытым нормам — правилам продажи товаров, санитарным требованиям, 171-ФЗ и 15-ФЗ, — поэтому логика ответов работает в сети любого формата. Ниже разобраны темы, вокруг которых чаще всего строят проверку знаний перед допуском в зал.
Что вы узнаете
- 01
Сколько задач вы решили верно и как это выглядит на шкале
- 02
Разбор каждой ошибки
правильный ответ и объяснение с опорой на норму
- 03
Почему неверный вариант кажется убедительным
- 15вопросов
- 3минуты
- тренажёр
Без регистрации и без почты. Ответы остаются в браузере, мы их не храним.
Вопросы теста
Первый вопрос открыт, остальные скрыты — чтобы страницу можно было пролистать, не читая весь опросник заранее.
На полке обнаружен товар с истёкшим сроком годности. Что делать в первую очередь?
- Снять с продажи немедленно
- Снизить цену и продать быстрее
- Дождаться конца смены и убрать
Показать остальные вопросы · 14 из 15
- 02Покупателю не хватает лет для покупки алкоголя, документа нет. Как поступить?
- 03Какой федеральный запрет действует на розничную продажу алкоголя по времени?
- 04Что означает принцип ротации товара по срокам годности?
- 05Какие обязательные сведения должны быть на ценнике?
- 06Сырое мясо и готовые салаты в одной холодильной витрине — это допустимо?
- 07Покупатель хочет вернуть качественный хлеб, купленный час назад. Обязан ли магазин принять его?
- 08Товар куплен вчера, обнаружен брак. Что вправе потребовать покупатель?
- 09Где по правилам размещается товар с ближайшим сроком окончания годности?
- 10Выкладка табачной продукции в торговом зале:
- 11Ценник на полке не соответствует цене в кассовой программе. Чья цена действует?
- 12Что проверяется при приёмке скоропортящегося товара в первую очередь?
- 13Покупатель просит продать алкоголь в день, когда действует региональный запрет по случаю праздника. Ваши действия?
- 14Обязателен ли для продавца продовольственных товаров медицинский осмотр?
- 15Товар выложен, но в системе числится как отсутствующий. Что делать?
Что проверяют на тестировании продавца торгового зала
Проверка знаний перед сменой почти всегда сводится к одной мысли: продавец отвечает за то, чтобы на полке стоял безопасный товар с честным ценником и чтобы покупатель, которому продавать нельзя, ушёл без покупки. Отсюда и вопросы — про просрочку, про ротацию, про сырое рядом с готовым, про паспорт при продаже алкоголя.
Второй пласт — деньги и учёт. Расхождение ценника с кассой, товар в зале, которого нет в системе, возврат хлеба надлежащего качества, брак, найденный покупателем дома. Здесь смотрят не на память, а на понимание, чьё требование законно и какое действие продавца не создаст ни недостачу, ни жалобу в надзорный орган.
Третий пласт — температура и приёмка. Скоропортящаяся продукция теряет безопасность раньше, чем теряет вид, поэтому вопросы про холодовую цепь и про измерение температуры при поставке встречаются почти в каждом наборе.
Наш тренажёр опирается на открытые нормативные акты: правила продажи товаров, санитарные требования к хранению и соседству, закон об обороте алкоголя и закон об охране здоровья от табачного дыма. Учебные материалы работодателя он не заменяет и не копирует.
Какие темы проверяют чаще всего
Сроки годности и ротация
Правило FEFO: вперёд выдвигают товар с меньшим остаточным сроком, свежую поставку убирают вглубь полки. Просрочка снимается с продажи сразу, а не в конце смены и не через уценку.
Товарное соседство
Сырьё и готовая продукция не хранятся вместе даже на разных полках одной витрины — так работает перекрёстное микробное загрязнение. Нужны раздельное оборудование или изолированные зоны.
Температурный режим и приёмка
У скоропортящейся продукции сначала проверяют температуру и остаточные сроки, а уже потом целость упаковки и количество мест. Разрыв холодовой цепи не виден глазом, но делает товар небезопасным.
Ценники и цена на кассе
На ценнике нужны наименование товара и цена за единицу или за единицу измерения, оформление — единообразное. Если касса показывает больше, чем полка, продавать придётся по ценнику.
Продажа алкоголя
Федеральный запрет по времени работает с 23:00 до 8:00, но регион вправе сузить окно и добавить дни полного запрета. Сомнение в возрасте без документа означает отказ, а не продажу под честное слово.
Табачная продукция
Выкладка и демонстрация табака в зале запрещены: покупателю по его требованию показывают перечень продукции с ценами, без изображений и логотипов.
Возврат и права покупателя
Продовольственный товар надлежащего качества обратно не принимают, зато при браке покупатель сам выбирает требование: замена, возврат денег, уменьшение цены или устранение недостатков.
Допуск к работе и медкнижка
Работа с пищевой продукцией открыта только после предварительного медосмотра с записью в личной медицинской книжке. Инструктажа для допуска мало.
Кому пригодится
Новичкам перед первой сменой
Показывает, из чего складывается день продавца в зале и какие мелочи стоят дороже всего. После тренажёра учебные материалы работодателя читаются быстрее.
Тем, кто готовится к аттестации
Помогает найти провалы до того, как их найдёт проверяющий: обычно это соседство, региональные запреты на алкоголь и правила возврата продуктов.
Наставникам и старшим смены
Готовый список тем для разбора с новичком — вопросы и разборы можно брать как план короткого обучения у стеллажа.
Тем, кто переходит из другого формата
Продавцу из непродовольственной розницы полезно свести в одну картину сроки, соседство и возрастные ограничения, которых в прежнем магазине не было.
Частые ошибки
- Уценка вместо изъятия: просроченный товар пытаются продать быстрее по скидке, хотя продажа такой позиции запрещена независимо от цены.
- Выкладка новой поставки на передний край — так удобнее раскладывать, но старый товар уходит вглубь и превращается в списание.
- Сырое мясо и готовые салаты в одной витрине «на разных полках»: сотрудник считает, что упаковка снимает вопрос, а требование про раздельное хранение сохраняется.
- Продажа алкоголя по внешнему виду покупателя без документа — самая дорогая ошибка смены, вплоть до уголовной ответственности при повторе.
- Опора только на федеральное время продажи алкоголя: региональный запрет по праздничным дням действует наравне с федеральным, и проверяют именно его.
- Продажа по цене из кассовой программы, когда на полке ценник дешевле: ценник входит в публичную оферту, и спор покупатель выиграет.
- Приёмка скоропортящейся поставки по количеству мест без замера температуры — расхождение всплывёт уже после выкладки.
- Продажа позиции, которой нет в системе, по цене похожего товара: недостача ложится на смену, а история продажи не восстанавливается.
Как подготовиться: пошагово
Шаг 1. Разложите тему на блоки
Сроки и ротация, соседство и температура, ценники и касса, алкоголь и табак, возвраты, допуск к работе. Готовьтесь блоками, а не вперемешку.
Шаг 2. Прочитайте первоисточники по диагонали
Правила продажи товаров, санитарные требования к хранению, 171-ФЗ и 15-ФЗ. Хватит понимания логики запретов — заучивать номера пунктов не нужно.
Шаг 3. Проверьте региональные ограничения
Время продажи алкоголя и список дней полного запрета отличаются от региона к региону. Найдите закон своего субъекта и выпишите рамки.
Шаг 4. Пройдите тренажёр и читайте разборы
Разбор под каждым вопросом объясняет, почему верен один вариант и чем плохи остальные. Ошибочные ответы полезнее правильных.
Шаг 5. Пройдите второй раз через день
Повтор с интервалом закрепляет запреты лучше, чем подряд идущие попытки. Слабый блок пройдите отдельно и заново.
Шаг 6. Сверьтесь с материалами работодателя
Внутренние регламенты бывают строже открытых норм — например, по срокам изъятия и по журналам. На смене работает именно ваш регламент.
Чек-лист перед тестированием
- Знаю правило FEFO и что делать с найденной просрочкой
- Помню, что сырьё и готовая продукция не хранятся вместе
- Знаю, что проверяют первым при приёмке скоропортящегося товара
- Помню обязательные сведения на ценнике и чья цена действует при расхождении
- Знаю федеральное время запрета продажи алкоголя и что регион вправе его сузить
- Помню, что выкладка табака в зале запрещена, а перечень выдаётся по требованию
- Различаю возврат продуктов надлежащего качества и требования при браке
- Знаю, что допуск к работе с продуктами идёт через медосмотр и медкнижку
На чём основано
открытые нормы: правила продажи товаров, 171-ФЗ, 15-ФЗ, санитарные требования.
Разбор результата опирается на 5 источников — список со ссылками ниже.
вопросов в тесте, каждый привязан к шкале или норме.
источников в основе разбора, ссылки — в блоке ниже.
Границы применимости
Страница даёт общую логику работы с товаром в зале, но не заменяет обучение у работодателя. Мы не публикуем вопросы действующего внутреннего тестирования, не воспроизводим регламенты торговых сетей и не обещаем «готовые ответы»: формулировки на аттестации будут другими, а часть вопросов касается внутренних сроков, журналов и программ конкретной сети, которых в открытых источниках нет.
Сайт независимый и с торговыми сетями и маркетплейсами не связан. Первоисточник подготовки — учебные материалы вашего работодателя и сам нормативный акт; тренажёр помогает подойти к ним с уже разобранной базой. Спорную ситуацию в зале решают через руководителя магазина и внутренний регламент, а не по справочной статье.
Источники
- Постановление Правительства РФ от 31.12.2020 № 2463 «Об утверждении Правил продажи товаров по договору розничной купли-продажи».
- Федеральный закон от 22.11.1995 № 171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции».
- Федеральный закон от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
- Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Частые вопросы
Это тренажёр или ответы на тест конкретной сети?
Тренажёр. Вопросы написаны редакцией по действующим нормам: правила продажи товаров, санитарные требования, законы об обороте алкоголя и табака. Мы не публикуем внутренние тесты компаний и не связаны ни с одной торговой сетью.
Тренажёр бесплатный? Нужна ли регистрация?
Да, бесплатный, регистрация не нужна. Ответы считаются в браузере и никуда не отправляются.
Почему по алкоголю ответы отличаются от того, что я знаю?
Скорее всего дело в регионе. Федеральная норма задаёт общий запрет, а субъекты вправе сокращать время продажи и добавлять запретные дни. Всегда проверяйте региональный закон.
Будет ли разбор ошибок?
Да. После ответов показываются все вопросы, где ответ не совпал, с объяснением и указанием нормы.
Сколько времени есть у продавца на изъятие просроченного товара?
Открытые нормы говорят о немедленном изъятии: как только просрочка обнаружена, товар уходит с полки. Дальнейшая судьба партии — утилизация или возврат поставщику — определяется договором и внутренним регламентом.
Можно ли уценить товар, у которого срок годности заканчивается завтра?
Пока срок не истёк, продажа разрешена, и скидка на такую позицию законна. Запрет начинается с момента окончания срока годности — с этой минуты цена роли не играет.
Что такое FEFO и чем отличается от FIFO?
FEFO ставит вперёд товар с ближайшим окончанием срока годности, FIFO — тот, что раньше поступил. В продуктовой рознице работает FEFO: поставки приходят вперемешку, и дата поступления ничего не говорит об остатке срока.
Правило товарного соседства действует только для развесного товара?
Нет. Требование про раздельное хранение сырья и готовой продукции работает и для упакованных позиций: упаковку вскрывают, повреждают при выкладке, а конденсат и стекающая жидкость от соседства не спасают.
Какая температура считается нарушением при приёмке?
Ориентир — режим, указанный изготовителем на упаковке или в товаросопроводительных документах. Отклонение от него фиксируется в акте приёмки, и партия не выкладывается до решения ответственного.
Обязательно ли на ценнике указывать страну происхождения и состав?
Наименование и цена за единицу либо за единицу измерения обязательны. Состав, срок годности и прочие сведения о товаре доводятся до покупателя маркировкой на упаковке, а не ценником.
Покупатель требует продать по ценнику, который забыли снять после акции. Кто прав?
Прав покупатель: расхождение ценника и кассы решается в пользу цены на полке. После продажи ценник меняют, а причину разбирают с ответственным за зал.
Со скольких лет можно продавать алкоголь и как проверять возраст?
Продажа разрешена с 18 лет. При сомнении продавец вправе потребовать документ, удостоверяющий личность; нет документа — нет продажи, даже если покупатель уверяет, что совершеннолетний.
Действует ли ночной запрет на пиво и слабоалкогольные напитки?
Да, ограничение работает для алкогольной продукции целиком, включая пиво и напитки на его основе. Крепость на время запрета не влияет.
Можно ли продавать алкоголь рядом со школой или поликлиникой?
Розничная продажа на прилегающих территориях образовательных, медицинских и спортивных объектов запрещена. Границы таких территорий определяет орган местного самоуправления.
Что делать, если взрослый покупает алкоголь явно для подростка, ждущего у входа?
Продажа совершеннолетнему покупателю формально допустима, но при очевидной передаче несовершеннолетнему разумнее отказать и позвать руководителя смены. Ответственность за нарушение ложится на магазин и продавца.
Как показать покупателю сигареты, если выкладка запрещена?
По требованию покупателя показывают перечень продаваемой табачной продукции с ценами — текстом, одинаковым шрифтом, без изображений и логотипов.
Можно ли продавать электронные сигареты и вейпы по тем же правилам?
Ограничения по возрасту и по местам продажи распространяются на никотинсодержащую продукцию и устройства для её потребления. Запрет на демонстрацию в зале для них работает так же.
Магазин обязан принять обратно торт, если покупатель просто передумал?
Нет. Продовольственный товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит. Другое дело — недостатки товара: тогда покупатель выбирает требование сам.
Покупатель вернулся с испорченным товаром без чека. Отказать?
Отсутствие чека не лишает права на требование по браку: подтвердить покупку можно другими доказательствами, включая данные о продаже в системе магазина.
Кто отвечает за просрочку на полке — продавец или магазин?
Административная ответственность ложится на юридическое лицо и должностных лиц, но внутри магазина дисциплинарные последствия обычно достаются сотруднику, отвечающему за секцию.
Нужна ли медкнижка продавцу непродовольственных товаров в том же магазине?
Требование привязано к работе с пищевой продукцией. Если сотрудник выходит на подмену в продуктовую секцию, медкнижка нужна и ему — этот момент проверяют.
Тренажёр помогает сдать реальную аттестацию в сети?
Он готовит по открытым нормам, на которых аттестация строится. Формулировки внутреннего теста будут другими, а вопросы про программы и внутренние сроки конкретной сети берутся только из материалов работодателя.
Как выглядит результат
Тиры по итоговому проценту, а к каждой ошибке — разбор с опорой на норму.
Базовые правила работы с товаром пока не отложились
Базовые правила работы с товаром пока не отложились. Разбор ниже поясняет каждый ответ — начните с правил продажи товаров и требований к срокам годности.
Основное знаете, но в деталях путаница
Основное знаете, но в деталях путаница. Чаще всего ошибаются в вопросах о времени продажи алкоголя и о том, что делать с истёкшим сроком.
Отличный результат
Отличный результат. Вы уверенно ориентируетесь в правилах выкладки, сроках годности и ограничениях по возрасту.